Ester yang Terdapat pada Buah-Buahan, Bunga, dan Parfum

Ester merupakan salah satu gugus fungsi dari golongan senyawa karbon. Ester adalah senyawa dengan gugus fungsi –COO- dengan struktur R-COO-R' ( dimana R menyatakan suatu rantai karbon atau H, sedangkan merupakan rantai karbon ). Ester merupakan senyawa turunan dari alkana silat yaitu alkanoat. Ester mempunyai rumus umum . Ester berbau harum dan banyak terdapat pada buah-buahan dan bunga. Berikut ini adalah beberapa jenis ester alamiah yang terdapat pada buah-buahan, bunga dan parfum, yaitu :

1. etil butirat (buah nanas dan pisang)

RUMUS MOLEKUL

GAMBAR MOLEKUL

REAKSI ESTERIFIKASI :



2. PROPIL ETANOAT (BUAH PIR)
 

RUMUS MOLEKUL 

 GAMBAR MOLEKUL






REAKSI ESTERIFIKASI

3. PROPIL BUTANOAT (MANGGA)

RUMUS MOLEKUL

GAMBAR MOLEKUL






REAKSI ESTERIFIKASI



4. OKTIL ETANOAT (JERUK)









RUMUS MOLEKUL





GAMBAR MOLEKUL

  

REAKSI ESTERIFIKASI  

 

5. ETIL PENTANOAT (BUAH APEL)

    RUMUS MOLEKUL

   GAMBAR MOLEKUL

   REAKSI ESTERIFIKASI

6. LINALIL ASETAT (BUNGA LAVENDER)
 

GAMBAT MOLEKUL

REAKSI ESTERIFIKASI

7. METIL PENTANOAT (BUNGA)

RUMUS MOLEKUL

GAMBAR MOLEKUL

REAKSI ESTERIFIKASI

8. BENZIL ASETAT (MELATI)

GAMBAR MOLEKUL

9. Parfume pucelle splash cologne orienta

e

Ester yang digunakan dalam parfum ini adalah diethylamino hydroxybenzoyl hexyl henzoate.

GAMBAR MOLEKUL

10. Parfum pucelle splash cologne oriental

Ester yang digunakan pada parfume ini adalah isopropil asetat
GAMBAR MOLEKUL